Nguyên lý giải rượu theo phương pháp khoa học
Rượu thực chất là một hỗn hợp gồm ethanol và nước. Nồng độ rượu cao hay thấp sẽ tùy thuộc vào nồng độ ethanol thực tế trong hỗn hợp là bao nhiêu. Khi rượu vào trong cơ thể, ethanol sẽ được hấp thu, vào máu, từ đó theo hệ mạch phân bố đến khắp các cơ quan. Rượu được phân hủy chủ yếu tại gan nhờ enzym alcohol dehydrogenase (ADH).Tuy nhiên, khi uống quá nhiều rượu, gan không tiết đủ ADH để phân giải rượu sẽ gây nên những biểu hiện say rượu và gây độc cho cơ thể về lâu về dài. Ngoài ra, rượu còn được đào thải qua hô hấp và đường tiểu sau quá trình lọc máu.
Những tổn thương cơ bản thường gặp khi uống quá nhiều rượu là:
Mất nước: Khi uống nhiều rượu, cồn đi vào máu làm tăng áp lực thẩm thấu của máu, thận tăng hoạt động lọc máu do áp lực tăng, vì thế bạn sẽ thường cảm thấy buồn tiểu. Thêm vào đó, một loại hormone có tên gọi Vasopressin do tuyến yên tiết ra để ức chế đi tiểu nhiều cũng bị hạn chế hoạt động dưới tác dụng của rượu bia. Đó là hai lý do khiến bạn cảm thấy buồn tiểu nhiều lần và thường xuyên khát nước
Hạ đường huyết: Uống nhiều rượu có thể bị hạ đường huyết. Nguyên nhân được các nhà khoa học chứng minh là do cồn sẽ làm ngăn cản quá trình tạo glucose ở gan (glucose là đường cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể).
Rối loạn thần kinh: Do thiếu glucose, hoạt động của các cơ quan không được đảm bảo, đặc biệt là hệ thần kinh trung ương. Hệ thần kinh trung ương vừa phải chịu kích thích do cồn, vừa chịu kích thích do thiếu năng lượng vận hành nên người say sẽ có biểu hiện rối loạn thần kinh mệt mỏi, choáng váng, buồn ngủ, nói linh tinh,…
Vậy để giải rượu, nguyên tắc cơ bản là chúng ta sẽ cần khắc phục 3 vấn đề trên bằng cách bổ sung nước để tránh mất nước, bổ sung điện giải để tăng áp lực thẩm thấu đẩy nhanh quá trình đào thải rượu qua đường tiểu, bổ sung đường để tránh hạ đường huyết, cuối cùng là để người say nghỉ ngơi ổn định tâm thần.
Nước lọc
Đây là cách đơn giản nhất để hóa giải độc tố do bia rượu gây ra. Nước lọc sẽ bù đắp lượng nước mà bạn còn thiếu, đồng thời pha loãng lượng cồn trong máu giúp bạn đỡ say hơn. Bạn cũng nên lưu ý rằng chỉ uống nước lọc chứ không dùng nước tăng lực hay nước ngọt có gas sau khi uống bia, rượu. Nguyên nhân là do những loại thức uống này sẽ làm tăng hàm lượng carbon dioxide trong dạ dày và ruột non, góp phần làm tăng nguy cơ ngộ độc cho cơ thể.
Quất và chanh
Nước chanh hoặc quất (tắc) là loại nước có chứa axit chua làm dạ dày bạn thức tỉnh đánh tan sự ngủ quên của cơ thể làm các dây thần kinh được thả lỏng hơn. Uống nước chanh là cách giải rượu nhanh chóng nhất giúp bạn tỉnh táo.
Để hiệu quả giải rượu nhanh hơn bạn có thể thêm chút muối vào nước chanh. Nó sẽ bổ sung thêm cho cơ thể một số loại I ốt, điều này cũng giúp làm tan chất cồn còn đọng lại nhanh hơn.
Mật ong
Mật ong chứa nguồn kali và chất chống oxy hóa giàu có, có tác dụng đẩy lùi tình trạng nôn nao, khó chịu trong cơ thể. Đặc biệt khi kết hợp nước cam với mật ong thì nó còn chứa một loại chất đường là fructose. Đây là chất có khả năng tiêu hóa rượu nhanh. Vì thế, chỉ cần uống một ly nước cam hoặc mật ong rồi nằm ngủ, khi ngủ dậy bạn sẽ thấy cơ thể tỉnh táo hơn nhiều.
Ngoài ra bạn còn có thể sử dụng mật ong với nước cốt chanh tươi hòa thành hỗn hợp cũng là một cách giải rượu rất hiệu quả.
Bột sắn dây
Sắn dây có tác dụng cực kỳ tốt trong việc giải rượu hoặc bia. Uống 1 cốc nước bột sắn dây nó sẽ giúp cho gan dễ dàng đào thải độc tố và giải dã rượu nhanh. Bạn chỉ cần pha 1 cốc bột sắn dây với nước lạnh rồi vắt thêm chanh vào và cho người say uống một lúc sau họ sẽ tỉnh táo trở lại. Bạn cũng có thể thêm 1 chút muối vào cốc bột sắn dây và chanh để dễ uống hơn và tác dụng giải rượu nhanh hơn. Hỗn hợp này sẽ khá là khó uống nhưng đổi lại được nhiều người say kiểm chứng là cách giải rượu cực tốt và hiệu quả.
Trà atiso
Nếu muốn mau tỉnh táo sau cuộc nhậu, bạn có thể uống 1 ly trà atiso. Đây là loại thảo dược có khả năng giải rượu rất tốt. Nếu có cảm giác buồn nôn, hãy cố gắng nôn tất cả những gì có thể, đừng kìm nén vì nôn là phản ứng tự nhiên của cơ thể để tự giải độc.
Nước ép cà chua
Khi bạn uống rượu say và bị nôn thì cũng đồng nghĩa với việc cơ thể mất đi một lượng kali, canxi và natri. Chính vì thế, việc uống nước ép cà chua sẽ giúp bạn bổ sung lại những chất này cho cơ thể. Chỉ cần uống một cốc nước ép cà chua chín, bỏ một chút muối để giảm độ chua hoặc có thể cho ít đường sẽ giúp cơ thể cân bằng lại những nguyên tố đã mất trong quá trình say và bị nôn. Nếu bạn uống khoảng 300 ml nước ép cà chua hoặc nhiều hơn, cơn chóng mặt do uống rượu có thể dần dần biến mất.
Cách làm: Nếu có máy ép thì bạn cho luôn cà chua và ép lấy nước là dùng đươc luôn. Còn không hãy chọn 2 quả cà chua chín, còn tươi nguyên, sau đó chần cà chua với khoảng 250 ml nước nóng khoảng 1 phút. Bóp bỏ hết ruột và lấy lại phần cùi sau đó vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cho người say uống.
Sinh tố trái cây dưa hấu, bưởi
Nước ép trái cây sẽ giúp bạn bù lại lượng nước khi bị nôn nhiều, không những thế, nó còn giúp bạn giải độc trong cơ thể do rượu gây ra. Những chất dinh dưỡng và khoáng chất trong nước ép trái cây sẽ giúp làm mát gan, hồi phục cơ thể nhanh. Đặc biệt những loại nước ép này có tác dụng thanh nhiệt, làm rượu nhanh chóng được bài tiết qua đường nước tiểu có tác dụng làm tỉnh rượu và giải ngộ độc rượu.
Nước dừa
Nước dừa chứa chất điện phân giúp các quý ông giải rượu rất tốt. Do đó, bạn nên cho người say rượu uống ngay 1 cốc nước dừa sẽ giúp họ tỉnh táo trở lại. Vào sáng sớm hôm sau cũng nên uống 1 cốc nước dừa để xua tan mệt mỏi và tỉnh táo trở lại. Đây cũng là một trong những thứ nước giải khát tuyệt vời, giúp làm dịu cơn khát, đồng thời cung cấp các chất điện giải cho cơ thể.
Gừng
Để chống say và giải độc rượu, hãy thái một củ gừng tươi thành những lát mỏng rồi đem sắc nước uống. Có thể cho thêm vào cốc nước gừng nóng một thìa mật ong để có tác dụng nhanh hơn. Vị gừng nóng có tác dụng chống say rượu, làm cho các mạch máu lưu thông tốt hơn, từ đó hóa giải nhanh chất cồn trong cơ thể. Nên đây được xem là cách giải rượu được nhiều chị em áp dụng nhất cho quý ông nhà mình.
Lòng trắng trứng gà
Khi say bạn có thể húp 2 lòng trắng trứng gà sống. Rượu chưa được tiêu thụ vào ruột thì gặp protein lòng trắng trứng sẽ tạo ra sự kết tủa. Điều này không chỉ làm giảm lượng rượu tiêu thụ mà còn ngăn ngừa bỏng niêm mạc dạ dày vì rượu.
Nước mía
Sau khi uống rượu, bạn nên uống một cốc nước mía. Nước mía giúp bạn giải rượu và nhanh chóng thoát khỏi cơn say rượu.
Chocolate
Chocolate có thể giúp giải rượu và điều trị một số triệu chứng hạ đường huyết mà bạn có thể trải qua khi uống rượu. Bên cạnh đó, chocolate kích thích các trung tâm khoái cảm của não, tăng cường sự tiết dopamine và serotonin, nhờ đó giúp cải thiện trạng thái cảm xúc khi bạn đối mặt với cơn mệt mỏi sau khi uống rượu bia.
Củ cải trắng
Cách giải rượu này rất dễ thực hiện, bạn chỉ cần giã nát một ít củ cải trắng, sau đó vắt lấy nước cốt, thêm chút đường đỏ rồi cho người say uống làm nhiều lần trong khoảng 15 phút.
Nước mướp đắng
Rửa hai quả mướp đắng lớn (khổ qua), cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ hạt. Ép lấy nước, kết hợp với một chút muối. Khi không có bất kỳ máy ép nào, hãy cắt nhỏ khổ qua rồi cho vào máy xay sinh tố để xay, sau đó loại bỏ xác. Uống lạnh sẽ không đắng, mướp đắng có tính mát, giải độc gan mạnh mẽ, do đó, cùng với tác dụng giải rượu, bác sĩ khuyên nên thường xuyên ăn mướp đắng để làm mát và cũng giúp gan hoạt động tốt, ngăn ngừa nhiều bệnh, đặc biệt là bệnh tiểu đường.
Chè xanh
Trong chè xanh có chứa axit tanic có khả năng khử chất cồn trong rượu. Vì thế người say rượu uống một cốc chè xanh thật đặc cũng có thể giúp giải rượu rất tốt. Chất tanin trong trà có thể khử độc cồn cấp tính, chữa trị các hiện tượng hôn mê, ức chế hô hấp.
Đỗ xanh
Theo y học cổ truyền, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải độc. Nên nấu sẵn một nồi cháo đậu xanh loãng để nguội, cho người say rượu ăn vài bát sẽ giải rượu rất nhanh, hiệu quả và không còn cảm giác mệt mỏi nữa vào buổi sáng hôm sau. Đối với người say, mệt lử, không ăn được hoặc ăn vào bị nôn thì nên nấu canh đậu xanh cho họ uống sẽ nhanh chóng hồi phục thể trạng.
Cháo nóng nấu loãng
Cho người say rượu uống một bát nước cháo nóng, nấu loãng sẽ hết say, vì chất cồn trong rượu gặp nước cháo loãng sẽ bị ngưng tụ lại làm cơ thể không hấp thụ được chất cồn nữa.
Nước rau cần
Cho 100 gram rau cần vào cối và giã nát. Thêm nước lọc vào. Lọc lấy nước uống. Nước từ rau cần giúp giảm triệu chứng nhức đầu do uống nhiều rượu bia. Trong buổi tiệc rượu, món ăn có rau cần cũng có tác dụng giúp cho bạn tỉnh táo hơn.
Chuối
Đây là một trong những loại trái cây có thể giúp giải rượu cực đỉnh. Chỉ cần 1 đến 2 quả chuối là bạn đã có thể chống lại sự tấn công hung hãn của các loại thức uống có cồn sau khi vào cơ thể. Rượu cũng như các chất lợi tiểu khác sẽ loại bỏ nguồn cung cấp kali. Ăn chuối hoặc các loại trái cây giàu kali sẽ giúp cải thiện tình hình. Đây cũng là phương pháp, cách chữa say nhanh chóng, an toàn và tiết kiệm. Vào buổi sáng sau đêm tiệc, việc sử dụng vài trái chuối sẽ cung cấp cho cơ thế nhiều chất bổ dưỡng và chất điện giải kali.
Củ sắn (củ đậu)
Củ sắn có tính mát, ngọt, giải rượu hiệu quả, chỉ cần lấy củ sắn ép nước uống liên tục nhiều lần để chữa ngộ độc rượu.
Ép nước cóc
Cóc là loại trái cây rất giàu vitamin C cho bạn, vì vậy nước ép rất tuyệt trong việc giã rượu. Bạn bóc vỏ, sau đó dùng dao cắt xung quanh quả cóc và đặt nó vào máy ép nước trái cây, thêm một ít muối để giảm chua. Đơn giản chỉ cần uống nước ép cóc trực tiếp sau khi uống rượu bia, không uống vào buổi sáng sau đó, sẽ không tốt cho đường ruột, đặc biệt là những người bị thừa axit.
Uống vitamin C
Những người tiêu thụ quá nhiều rượu bia gây ra buồn nôn, ngay lập tức uống 6-10 viên vitamin C, vì vitamin C có chức năng loại bỏ cồn trong máu. Người uống rượu càng uống nhiều vitamin C thì rượu càng bay nhanh. Trước khi uống rượu, hãy uống trước 6-10 viên vitamin C để ngăn chặn ngộ độc rượu. Đây là cách giải rượu cũng như cách chống say rượu bia được nhiều người áp dụng và có kết quả tốt.
Nước chanh muối
Nước chanh có tính kiềm, vì vậy có thể giúp trung hòa aixt trong rượu. Bên cạnh đó, chanh muối với vị mặn sẽ giúp kích thích dạ dày tiêu hóa nhanh rượu bia.
Vì thế, nước chanh muối là lựa chọn hiệu quả để giúp lợi tiểu, đào thải rượu bia cũng như những độc tố ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên cũng cần lưu ý không uống nước chanh muối khi bụng đang đói nhé.
Nước đậu đen
Nước đậu đen có vị ngọt nhạt, tính mát, giúp bổ can thận, bổ huyết, giải độc, giải phong nhiệt, lợi tiểu, hạ khí. Do đó, nước đậu đen cũng là một lựa chọn tốt để giải độc rượu bia.
Nước đậu đen sẽ giúp cơ thể được thanh lọc, đẩy lùi cơn say nhanh chóng. Bạn chỉ cần uống một ly nước đậu đen sau buổi tiệc là có thể giúp giải rượu. Nên nấu nước đậu đen trước rồi bảo quản trong tủ lạnh để uống dần, không chỉ giúp giải rượu còn cực kỳ tốt cho sức khỏe.
